Nos dernières actualités
Gastronomie, vins, alcools, terroirs. Retrouvez tous nos guides pratiques.
Temps de cuisson d’un pain de 500g : le guide précis du four
Un pain de 500 g qui sort du four avec une croûte bien colorée, qui craque légèrement sous le couteau, une mie moelleuse et …
Pâté de campagne enceinte : peut-on en consommer sans risque
Pâté de campagne et grossesse ne font pas toujours bon ménage, même si l’envie d’une tartine bien beurrée, surmontée d’une belle couche de charcuterie, …
Fromage râpé enceinte : lequel choisir et lesquels éviter
Gratin fumant qui sort du four, pizza improvisée un soir de fatigue, pâtes réconfortantes nappées de fromage râpé… Pendant la grossesse, ces petits plaisirs …
Fondue : quelle quantité de fromage prévoir par personne
Un dîner fondue prévu ce week-end et cette éternelle question qui revient : quelle quantité de fromage prévoir par personne pour que tout le …
Panification : les étapes clés pour réussir tous ses pains
Imagine un four qui embaume, une miche qui chante en sortant, une mie encore tiède que l’on déchire à la main. Derrière cette scène, …
Riz cantonais maison : la vraie recette du restaurant chinois
Un bol de riz cantonais qui sort de la cuisine d’un restaurant chinois, c’est souvent la première chose qu’on pique du bout des baguettes …
Focaccia de Cyril Lignac : la recette signée du chef étoilé
Dans beaucoup de cuisines, la focaccia reste ce pain italien qui impressionne plus qu’il ne rassure. Pourtant, la version inspirée de Cyril Lignac désamorce …
Calories d’une baguette : combien en contient vraiment chaque morceau
Un quignon arraché à la hâte au retour de la boulangerie, un petit morceau croqué au-dessus de l’évier, une demi-baguette partagée à l’apéro… Sur …
Quiche sans pâte : la recette légère et inratable du soir
Un plat du soir qui ne demande ni rouleau à pâtisserie ni pâte à étaler, mais qui embaume la cuisine maison en moins de …
Gelée de coing maison : la recette traditionnelle d’automne
Gelée de coing maison, couleur miel, parfum presque floral, tranche de pain grillée encore tiède : voilà une image qui résume assez bien l’automne …